Ikan bakar khas Jakarta.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ikan bakar khas Jakarta hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan bakar khas Jakarta yuk!
Bahan Ikan bakar khas Jakarta
- Gunakan 1 ekor of ikan ayam-ayam.
- Sediakan 2 buah of Ketimun.
- Siapkan 6 bh of Bawang merah iris2.
- Sediakan 10 bh of Cabe rawit hijau iris2.
- Dibutuhkan of Kecap.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Gunakan 10 bh of Cabe merah.
- Dibutuhkan 7 bh of Cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 ruas of Kunyit.
- Gunakan 1 sdm of Biji Ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdm of Biji lada.
- Sediakan 3 bh of Kemiri.
- Dibutuhkan of Garam.
- Gunakan of Penyedap rasa.
Cara membuat Ikan bakar khas Jakarta
- Buang kulit ikan ayam2 cuci bersih (kalo beli di supermarket sudah siap di masak).
- Haluskan bumbu serta tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Lumuri ikan dg bumbu halus..diamkan 15 mnt.
- Bakar ikan dg api sedang (kami gunakan panggangan gas)..campurkan sisa bumbu dg kecap untk olesan..setelah dipanggang terlihat agak kering maka kita olesi ikan bolak balik dg olesan yg dicampur dg kecap..begitu sterusnya hingga terlihat sudah matang.
- Hidangkan dg cocolan kecap dicampur irisan bawang merah dan cabe rawit hijau serta ketimun sbg pedamping lalapan.
