Soto Tangkar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Soto Tangkar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Tangkar!
Bahan Soto Tangkar
- Dibutuhkan 120 gr of daging sapi, di rebus dan potong dadu.
- Gunakan 1 gelas of kaldu, sisa merebus daging.
- Siapkan 1 gelas of santan sedang.
- Gunakan 1 batang of sereh, digeprek.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 2 buah of cabe merah besar.
- Sediakan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 butir of kemiri.
- Sediakan 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten bubuk.
- Siapkan 1 iris of kecil jahe.
- Gunakan 1 iris of kecil lengkuas muda.
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Diperlukan Irisan of daun bawang.
- Sediakan Irisan of tomat.
- Dibutuhkan Irisan of jeruk nipis.
- Sediakan of Kerupuk/emping.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar
- Rebus daging bersama 1 lembar salam dan 1 batang sereh sampai empuk. Angkat, potong dadu..
- Uleg bumbu halus. Siapkan juga sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama sereh, dan salam dan daun jeruk hingga matang. Masukan air kaldu dan daging. Tambahkan garam dan gula. Biarkan mendidih beberapa saat hingga bumbu meresap ke dlm daging..
- Masukan santan. Aduk aduk hingga mulai mendidih. Cicipi, koreksi rasa dan matikan kompor. Pindahkan ke mangkok saji. Beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan tomat. Kucuri perasan jeruk nipis. Nikmati bersama nasi panas, kerupuk dan emping..
