Soto Tangkar Khas Betawi.
Teman-teman dapat menghidangkan Soto Tangkar Khas Betawi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Tangkar Khas Betawi yuk!
Bahan-bahan Soto Tangkar Khas Betawi
- Siapkan 750 gr of aneka daging/jerohan.
- Dibutuhkan 1.2 ltr of air kaldu.
- Sediakan 5 sdm of fibercrème.
- Gunakan 1 bh of kentang, potong kotak.
- Diperlukan 7 bh of cabe merah.
- Gunakan 10 bh of bawang merah.
- Sediakan 6 bh of bawang putih.
- Gunakan 4 btr of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt of pala bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of jintan.
- Dibutuhkan 2 btg of sereh geprek.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Gunakan 4 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 4 btr of cengkeh.
- Gunakan 1 btg of kayumanis.
- Diperlukan 1 bh of bunga lawang.
- Gunakan 1 btg of daun bawang, iris.
- Sediakan 1 bh of tomat, potong2.
- Gunakan Secukupnya of garam gula.
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak.
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Emping.
- Sediakan of Acar.
- Diperlukan of Jeruk limo.
- Siapkan of Kecap manis.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar Khas Betawi
- Rebus aneka daging dan jerohan hingga empuk dengan daun salam. Potong2. Sisihkan..
- Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, jahe, kunyit, jintan, merica dan ketumbar. Tumis hingga harum..
- Siapkan panci, didihkan air kaldu. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan tumisan bumbu halus, potongan daging/jerohan, kentang, cengkeh, kayumanis, bunga lawang. Masukkan fibercrème, aduk. Tambahkan garam gula, kaldu bubuk, masak hingga meresap dan matang. Check rasa..
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan tomat. Sajikan soto dengan nasi dan pelengkapnya. Maknyuusss... 👌.
