Bihun Kuning Kuah Pedas Khas Betawi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Bihun Kuning Kuah Pedas Khas Betawi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bihun Kuning Kuah Pedas Khas Betawi yuk!
Bahan Bihun Kuning Kuah Pedas Khas Betawi
- Diperlukan of Bahan Bihun Kuning.
- Diperlukan 1 Bungkus of Bihun.
- Gunakan 1 Ruas of Kunyit.
- Diperlukan of Air.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan of Kaldu Jamur (Totole).
- Siapkan of Bahan-Bahan Kuah Pedas.
- Diperlukan 20 of Cabe Rawit Merah.
- Siapkan 10 of Cabe Merah Kriting.
- Dibutuhkan 6 Siung of Bawang Merah.
- Gunakan 3 Siung of Bawang Putih.
- Siapkan of Terasi (secukupnya) aq pakai 3 bungkus terasi ABC sachet kecil.
- Gunakan 3 Sendok of Kacang Tanah.
- Dibutuhkan 6 Buah of Jeruk Limo.
- Dibutuhkan of Garam.
- Gunakan of Air.
- Dibutuhkan of Kaldu Jamur (Totole).
Langkah-langkah memasak Bihun Kuning Kuah Pedas Khas Betawi
- Membuat bihun kuning : Rendam bihun dengan air sampai sedikit lunak, siapkan air untun merebus. Masukan bihun, kunyit yang sudah dihaluskan, garam dan kaldu jamur. Rebus hingga bihun empuk, setelah itu angkat dan tiriskan..
- Cara membuat kuah pedas : panaskan minyak, goreng cabe rawit merah, cabe merak kriting, bawang merah, bawang putih, kacang tanah dan terasi (jangan terlalu lama) angkat dan tiriskan..
- Ulek semua bahan yang sudah digoreng sampai halus, siapkan wadah agak besar. Masukan bumbu yang sudah di ulek, air, garam, kaldu jamur, perasan jeruk limo dan koreksi rasa..
- Cara memakannya : ambil bihun secukupnya kemudian siram dengan kuah pedas. Selamat menikmati, lebih nikmat ditambah kerupuk dan bakwan sayur..
