Soto kaki sapi khas betawi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Soto kaki sapi khas betawi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto kaki sapi khas betawi!
Bahan-bahan Soto kaki sapi khas betawi
- Gunakan 1 kg of kaki sapi.
- Sediakan 500 ml of susu UHT.
- Gunakan 2 Bngks of santan kara kecil (65ml).
- Dibutuhkan of Daun salam,daun jeruk,serai,kayu manis.
- Gunakan of Gula pasir,garam dan kaldu ayam bubuk.
- Gunakan of Bumbu ulek untuk kuah:.
- Sediakan 6 buah of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 8 buah of cabe merah (buang biji).
- Gunakan 1 sdt of jinten.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/4 potong of buah pala.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of laos.
- Diperlukan 4 ruas of kunyit.
- Gunakan of Pelengkap:.
- Diperlukan of Emping.
- Diperlukan of Tomat (potong2).
- Siapkan of Daun bawang (iris2).
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Acar wortel dan timun.
- Sediakan of Sambal soto.
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Siapkan of Jeruk limau/jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto kaki sapi khas betawi
- Cuci bersih kaki sapi kemudian rebus selama 3jam atau presto selama 1jam.jika sudah matang cuci kembali lalu sisihkan.
- Tumis bumbu ulek, masukan daun salam,sereh,kayu manis dan daun jeruk.tumis hingga harum.lalu masukan santan dan susu,kemudian tambahkan air secukupnya.masukan gula,garam dan kaldu ayam bubuk.masak hingga kuah mendidih dan matang.
- Potong2 kaki sapi sesuai selera lalu susun di atas mangkok,beri pelengkap tomat,daun bawang,bawang goreng,acar,sambal,emping,kecap manis dan jeruk limau lalu siram dengan kuah soto.soto kaki siap di nikmati 😋😋😋.
