Sayur Asem Jakarta Seger.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Sayur Asem Jakarta Seger hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem Jakarta Seger!
Bahan Sayur Asem Jakarta Seger
- Gunakan 1/2 buah of labu siam.
- Siapkan 1 buah of jagung manis.
- Gunakan 1/2 ikat of kacang panjang.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Gunakan 2 buah of cabe merah keriting (atau sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 sdm of air asam jawa.
- Dibutuhkan 1 sdm of kaldu jamur.
- Diperlukan Secukupnya of Garam dan Gula.
- Dibutuhkan Secukupnya of Air.
Langkah-langkah memasak Sayur Asem Jakarta Seger
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting (saya menggunakan blender).
- Potongi kacang panjang 3 cm-an dengan tangan, rajang labu siam seukuran dadu dan potongijagung manis sesuai selera.
- Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek ke dalam sedikit air yang sdh mendidih sampai bau langunya hilang dan harum (ini gantinya menumis), kemudian tambahkan air secukupnya, masukkan air asam jawa, garam, gula dan kaldu jamur..
- Setelah mendidih masukkan jagung manis dan labu siam, setelah agak lunak susul dengan memasukkan kacang panjang. Tunggu sebentar sampai kacang panjangnya layu, koreksi rasa dan hidangkan.
