Sayur Godog Betawi.
Teman-teman dapat menyiapkan Sayur Godog Betawi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Godog Betawi yuk!
Bahan Sayur Godog Betawi
- Siapkan 700 gr of iga sapi, rebus.
- Dibutuhkan 1,5 liter of air, tambah bila dirasa kurang.
- Gunakan 2 buah of labu siam, iris korek api.
- Diperlukan 1 ikat of kacang panjang.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 batang of sereh, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan 10 buah of cabai rawit merah, sayat.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of penyedap rasa sapi.
- Sediakan 65 ml of santan instan.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 15 buah of cabai merah keriting.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih.
- Sediakan 6 butir of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of terasi.
- Diperlukan 2 sdm of gula merah, iris.
- Siapkan 2 bungkus of ebi.
Cara memasak Sayur Godog Betawi
- Siapkan bahan-bahannya. Potong labu siam lalu remas dengan garam sampai layu dan berair. Bilas sampai bersih. Potong-potong kacang panjang seukuran kelingking..
- Buat kaldu dengan merebus iga sapi dengan api kecil dan daging lunak..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah, ebi, cabai merah keriting, dan terasi. Tumis bumbu halus bersama lengkuas geprek, sereh geprek, dan daun salam..
- Masukkan labu siam dan kacang panjang ke dalam kaldu iga sapi. Masukkan tumisan bumbu halus, cabai rawit merah, beri garam dan penyedap rasa sapi. Lalu masukkan santan. Aduk rata dan cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera. Masak sampai sayur lunak dan bumbu meresap. Angkat..
