Sayur Sambal Godog khas Betawi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Sayur Sambal Godog khas Betawi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Sambal Godog khas Betawi yuk!
Bahan-bahan Sayur Sambal Godog khas Betawi
- Diperlukan 1 buah of besar pepaya mentah.
- Sediakan 250 Gr of Kacang Panjang.
- Gunakan 150 Gr of Udang Kering (Ebi).
- Gunakan 10 Siung of Bawang Merah.
- Siapkan 10 Siung of Bawang Putih.
- Sediakan 7 buah of cabai merah besar.
- Siapkan 2 Liter of Santan.
- Sediakan of Salam.
- Siapkan of Sereh.
- Dibutuhkan of Langkuas.
- Gunakan 50 Gr of Gula Merah.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
Langkah-langkah memasak Sayur Sambal Godog khas Betawi
- Rendam dalam air panas udang kering setelah agak dingin blender halus.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Rebus cabai merah besar hingga lembek lalu blender setelah air rebusan dingin.
- Tumis bawang merah putih, lalu tambahkan cabai merah besar yg sudah di haluskan. Tumis hingga benar2 matang.
- Kupas lalu Parut pepaya mentah. Rendam sebentar hingga getah menghilang lalu tiriskan.
- Potong2 kecil kacang panjang cuci lalu tiriskan.
- Campurkan pepaya yang telah di bersihkan dan benar2 tiris dengan tumisan cabai bawang, sereh, langkuas dan daun salam serta kacang panjang. Masukan santai lalu masak hingga matang. Setelah itu masukan gula merah iris dan garam secukupnya koreksi rasa.
- Sajikan sayur sambal godog dengan ketupat dan kawan2 nya....
