Pecak Lele Khas Betawi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Pecak Lele Khas Betawi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pecak Lele Khas Betawi!
Bahan-bahan Pecak Lele Khas Betawi
- Gunakan 1 kg of ikan lele.
- Sediakan of Bumbu Lele :.
- Diperlukan 5 siung of baput.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari of jahe.
- Diperlukan of Bumbu Sambal :.
- Siapkan 1 genggam of kacang tanah.
- Gunakan 2 siung of bamer.
- Gunakan 1 siung of baput.
- Sediakan 3 biji of cabai rawit.
- Dibutuhkan 3 biji of cabai merah keriting.
- Siapkan 2 ruas jari of jahe.
- Diperlukan 1/2 ruas jari of kencur (saya skip karna lg kosong).
- Dibutuhkan secukupnya of terasi.
- Diperlukan secukupnya of gula, garam dan penyedap.
Cara memasak Pecak Lele Khas Betawi
- Haluskan bumbu ikan lele. Setelah halus, masukkan bumbu ke dalam ikan lele yg sudah dibersihkan. Tambahkan sedikit penyedap dan 1/2 gelas air. Marinasi selama 15menit. Lalu goreng sampai matang..
- Goreng kacang sampai matang. Angkat tiriskan. Goreng bamer,baput dan cabai sampai layu masukkan cabai. Goreng sampai cukup matang..
- Ulek semua bahan sambal (halus kasar sesuai selera). Tambahkan 1 gelas air serta beri gula, garam dan terasi. Cek rasa. Masak sampai mendidih dan angkat..
- Sambal pecak bisa langsung disiramkan ke lele yang sudah digoreng. Tapi kalo saya lebih suka satu persatu disiram sambal kalau mau makan. Semua tergantung selera aja ya momss.. Selamat mencobaa😊.
