Soto Betawi.
Teman-teman dapat membuat Soto Betawi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Betawi!
Bahan Soto Betawi
- Gunakan 500 gram of daging sapi (saya pilih yg ada lemaknya).
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Gunakan 12 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
- Sediakan 1/2 buah of tomat.
- Gunakan 5 cm of jahe.
- Dibutuhkan 5 cm of lengkuas.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan 1/2 sdt of adas (resep asli 2sdt jinten).
- Siapkan 3 butir of kemiri disangrai.
- Dibutuhkan of Bumbu pelengkap :.
- Diperlukan 1 batang of serei geprek.
- Dibutuhkan 1 batang of kayu manis.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 bunga of lawang.
- Siapkan 5 buah of cengkeh.
- Gunakan 1 bungkus kecil of santan kara.
- Sediakan 2,5 sdt of kaldu bubuk sapi.
- Gunakan of garam 2 sdt munjung.
- Diperlukan 1,5 liter of Air sekitar.
- Siapkan 2 siung of bawang putih geprek.
- Diperlukan 5 cm of jahe geprek.
- Gunakan of Minyak secukupnya untuk menumis.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap utk penyajian.
- Sediakan 4 of kentang potong dadu lalu goreng.
- Dibutuhkan of Emping.
- Siapkan of Air lemon.
- Gunakan of Sambal.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Sediakan Potongan of tomat.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi
- Rebus daging beserta geprekan bawang putih dan jahe. Jika sudah mendidih dan empuk angkat daging, potong dadu lalu goreng sebentar. Air rebusan jangan dibuang..
- Tumis Bumbu halus, jika sudah wangi masukkan bumbu pelengkap. Tuang tumisan bumbu ke dalam air kaldu (air rebusan daging), masukkan daging, masukkan santan kara aduk hingga mendidih, kecilkan api. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang..
- Sajikan beserta kentang goreng, bawang goreng, sambal, potongan tomat, perasan lemon, dan emping..
- Soto Betawi siap dinikmati 😍😍.
