Name: Bubur Ase
Ingredients: Bubur :; 1 cup Beras; 500 ml Air; 3 sdt Garam; Bahan isi :; 1/2 kg Tetelan daging sapi; 5 pcs Tahu coklat potong-potong; Toge cuci bersih; Sawi asin iris (bisa beli di supermarket); Kacang tanah; Kerupuk merah /pink; Emping; Bawang goreng; Bumbu halus :; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 sdt Ketumbar halus; 2 sdt Lada; 4 butir Kemiri; 1/2 cm Jahe; 1/4 sdt Pala bubuk; 4 sdm Kecap; 2 sdt Garam; 5 sdt Gula; Kaldu sapi; Bumbu kasar :; Sereh 1 batang geprek; 1 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; Cengkeh

Bubur Ase.

Teman-teman dapat menghidangkan Bubur Ase hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ase!

Bahan Bubur Ase

Sediakan of Bubur :.
Sediakan 1 cup of Beras.
Siapkan 500 ml of Air.
Gunakan 3 sdt of Garam.
Diperlukan of Bahan isi :.
Gunakan 1/2 kg of Tetelan daging sapi.
Dibutuhkan 5 pcs of Tahu coklat potong-potong.
Siapkan of Toge cuci bersih.
Dibutuhkan of Sawi asin iris (bisa beli di supermarket).
Gunakan of Kacang tanah.
Siapkan of Kerupuk merah /pink.
Gunakan of Emping.
Dibutuhkan of Bawang goreng.
Dibutuhkan of Bumbu halus :.
Gunakan 7 siung of Bawang merah.
Gunakan 4 siung of Bawang putih.
Dibutuhkan 1 sdt of Ketumbar halus.
Diperlukan 2 sdt of Lada.
Sediakan 4 butir of Kemiri.
Siapkan 1/2 cm of Jahe.
Siapkan 1/4 sdt of Pala bubuk.
Gunakan 4 sdm of Kecap.
Sediakan 2 sdt of Garam.
Gunakan 5 sdt of Gula.
Dibutuhkan of Kaldu sapi.
Dibutuhkan of Bumbu kasar :.
Diperlukan of Sereh 1 batang geprek.
Gunakan 1 lbr of Daun Salam.
Gunakan 2 lbr of Daun Jeruk.
Siapkan of Cengkeh.
Diperlukan of Sambal :.
Diperlukan of Cabe rawit merah.

Langkah-langkah membuat Bubur Ase

Untuk membuat bubur, masak beras, air dan garam. Saya menggunakan magic com..
Untuk masak isian bubu Ase, rebus daging tetelan 5 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit lalu nyalakan kompor masak lagi tetelan selama 7 menit..
Goreng bumbu halus kemudian masukkan ke dalam rebusan daging tetelan..
Masukkan bumbu kasar, kecap, garam, gula dan kaldu sapi. Tutup panci kira2 10 menit lalu masukkan tahu masak kira" 10 menit, koreksi rasa lalu matikan kompor..
Goreng kerupuk, emping dan kacang..
Untuk sambal, rebus cabe rawit merah, ulek/blender lalu siapkan di wadah tambahkan air hingga cabe sedikit cair..
Siapkan bubur di mangkok masukkan toge mentah, sawi asin, kacang tanah, bawang goreng dan siram dengan kuah kecap tetelan daging sapi tahu, lalu tambahkan emping dan kerupuk. Tambahkan sambel jika ingin..