Soto Betawi.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Betawi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Betawi!
Bahan Soto Betawi
- Dibutuhkan 300 gr of daging sapi (lihat resep).
- Gunakan 1,5 lt of air.
- Gunakan 2 of daun salam.
- Diperlukan 1 batang of sereh.
- Gunakan 5 of daun jeruk.
- Siapkan 1/2 kaleng susu of evaporated.
- Sediakan 2 batang of bunga lawang.
- Gunakan of Bahan bumbu halus.
- Siapkan 3 of bawang putih.
- Diperlukan 5 of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt of pala bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt of lengkuas bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt of cengkeh bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt of jinten bubuk.
- Diperlukan 2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula.
- Dibutuhkan 2 sdt of kaldu jamur.
Cara memasak Soto Betawi
- Rebus daging dengan metode 5.30.7 seperti untuk merebus ketupat, sagu dan bahan2 yang lunaknya lama. Jadi hemat gas ya ibu2. Tambahkan bumbu cemplung. (lihat resep).
- Tumis bumbu halus dan masukan ke kuah kaldu.
- Masukan susu evaporated dan aduk rata hingga mendidih.
- Siapkan bahan pelengkap lalu sajikan. Saya pakai tomat, kentang rebus dan sambal cabe (lihat resep).
