Sayur Asem Betawi (2).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sayur Asem Betawi (2) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem Betawi (2)!
Bahan Sayur Asem Betawi (2)
- Sediakan 5 lembar of kol.
- Siapkan 2 buah of terong hijau.
- Sediakan 2 buah of labu siam.
- Siapkan 1 ikat of kacang panjang.
- Dibutuhkan 2 buah of jagung manis.
- Gunakan Secukupnya of nangka.
- Diperlukan Segenggam of kacang tanah.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit merah.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 2 buah of terasi.
- Siapkan 1 sdm of asem jawa.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula jawa.
- Siapkan Secukupnya of penyedap(skip).
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Betawi (2)
- Kupas, potong-potong dan cuci bersih labu siam dan sayuran yang lain (potong ujung labu siam lalu putar2 di bagian atasnya untuk mengeluarkan getah labu).
- Siapkan bumbu halus. Sementara ituu rebus terlebih dahulu jagung, nangka dan kacang tanah agar tidak keras..
- Uleg cabe, garam, bawang merah, terasi dan kemiri..
- Setelah mendidih dan jagung serta nangka terlihat sudah tidak keras masukkan bumbu halus, aduk rata lalu masukkan asem.
- Aduk rata, cek rasa tambahkan garam jika dirasa kurang asin. Masukkan gula jawa aduk kembali, jika sudah dirasa cukup masukkan sayuran yang lain aduk rata, tunggu sebentar supaya agak layu dan matikan kompor.
- Sayur Asem Betawi siap dihidangkan hangat dengan nasi, tempe tahu, sambel terasi dan ikan asin. Selamat Menikmati.
