Laksa Jakarta.
Sobat dapat membuat Laksa Jakarta hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Laksa Jakarta!
Bahan Laksa Jakarta
- Diperlukan 1/2 ekor of ayam.
- Sediakan 250 gr of bihun beras.
- Gunakan 100 gr of bawang goreng.
- Sediakan 3 butir of telur ayam.
- Sediakan 1 ikat of daun kemangi.
- Dibutuhkan 1000 ml of santan kental.
- Diperlukan of Minyak untuk menggoreng ayam.
- Sediakan of Bumbu-bumbu.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 20 gr of kemiri.
- Gunakan 1/4 sachet of kunyit bubuk.
- Siapkan 3 buah of cabe kriting.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang of serai memarkan.
- Diperlukan 1/2 sachet of pada bubuk.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan 1 buah of Kalau blok.
- Gunakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
- Diperlukan of Bahan sambal.
- Dibutuhkan 100 gr of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Garam.
Langkah-langkah memasak Laksa Jakarta
- Bersihkan ayam rebus ambil kaldunya dan goreng ayam sampai agak kecoklatan angkat dinginkan kemudian suir-suir untuk isian.
- Didihkan air,rebus bihun-+3 mnt angkat tiriskan.
- Didihkan air rebus telur -+15 menit angkat,dinginkan dan kupas.
- Haluskan semua bumbu kecuali,daun jeruk, sereh.
- Tumis bumbu,kunyit bubuk masukan daun jeruk dan sereh,tumis lagi sampai harum.
- Masukan santan,lada,kaldu blok,gula aduk jangan sampai pecah.
- Setelah mendidih angkat dan sajikan.
- Haluskan bawang putih dan cabe merah tambahan garam, sajikan sebagai sambal pelengkap laksa.
