Name: Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi)
Ingredients: 1 buah labu siam, kupas dan potong²; 1/4 buah pepaya muda, kupas dan potong²; 1/4 kg nangka muda, cuci, potong² dan rebus dahulu hingga empuk; 5 helai kacang pajang, cuci dan potong2; 6 buah jagung putri, bersihkan dan potong, belah menjadi 2; 1 buah jagung madu, potong² menjadi 6 bagian; 1 ons daun melinjo; 1 ons melinjo; 1 ons kacang tanah, rendam terlebih dahulu; 5 buah asam, bersihkan; 3 buah cabe hijau besar; 1 ruas lengkuas, geprek; 4 lembar daun salam; 1 sdm garam; 2 sdm gula pasir; 100 ml air asam (jika dirasa kurang asam); 1.5 liter air; Bumbu Halus :; 6 sium bawang merah; 1 sium bawang putih; 3 butir kemiri; 5 buah cabe merah keriting (tambahkan jika suka pedas)

Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi).

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi) yuk!

Bahan-bahan Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi)

Dibutuhkan 1 buah of labu siam, kupas dan potong².
Gunakan 1/4 buah of pepaya muda, kupas dan potong².
Sediakan 1/4 kg of nangka muda, cuci, potong² dan rebus dahulu hingga empuk.
Sediakan 5 helai of kacang pajang, cuci dan potong2.
Diperlukan 6 buah of jagung putri, bersihkan dan potong, belah menjadi 2.
Dibutuhkan 1 buah of jagung madu, potong² menjadi 6 bagian.
Diperlukan 1 ons of daun melinjo.
Siapkan 1 ons of melinjo.
Diperlukan 1 ons of kacang tanah, rendam terlebih dahulu.
Siapkan 5 buah of asam, bersihkan.
Diperlukan 3 buah of cabe hijau besar.
Diperlukan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Siapkan 4 lembar of daun salam.
Sediakan 1 sdm of garam.
Diperlukan 2 sdm of gula pasir.
Sediakan 100 ml of air asam (jika dirasa kurang asam).
Sediakan 1.5 liter of air.
Diperlukan of Bumbu Halus :.
Siapkan 6 of sium bawang merah.
Gunakan 1 of sium bawang putih.
Gunakan 3 butir of kemiri.
Dibutuhkan 5 buah of cabe merah keriting (tambahkan jika suka pedas).

Cara memasak Sayur Asem Sederhana #Masakan Khas Jakarta (Betawi)

Siapkan panci, rebus air. Kemudian masukan bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga air mendidih..
Masukkan sayuran yg keras terlebih dahulu, seperti : melinjo, jagung, kacang tanah dan asam, masak hingga empuk..
Setelah itu masukkan pepaya, labu, jagung putri dan nangka yg sudah diterebus dahulu. Masak hingga empuk. Setelah itu masuk garam, gula dan koreksi rasa, jika kurang asam tambahkan dari air asam..
Kemudian cemplungkan daun melinjo dan kacang panjang serta cabe hijau besar. Masak hingga agak layu..
Setelah itu, matikan kompor. Siapkan wadah, tuang sayur asem beserta isinya kedalam wadah untuk disajikan selagi hangat bersama sambel dan ikan teri..