Ketoprak Jakarta.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Ketoprak Jakarta hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ketoprak Jakarta yuk!
Bahan Ketoprak Jakarta
- Gunakan 1 buah of tahu.
- Sediakan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan 2 siung of bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 100 ml of air.
- Sediakan 3 buah of lontong, dipotong-potong.
- Dibutuhkan 150 gr of taoge, direbus sebentar.
- Dibutuhkan 50 gr of bihun, rebus matang.
- Diperlukan 1 sdm of kecap manis untuk penyajian.
- Diperlukan 1 sdm of bawang merah goreng untuk taburan.
- Sediakan 50 gr of kerupuk kanji, digoreng.
- Dibutuhkan 1 buah of timun, potong 4 bagian, iris.
- Gunakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Gunakan of Telur rebus/telur dadar untuk pelengkap (tambahan mamake).
- Sediakan of Bahan sambal kacang:.
- Siapkan 125 gr of kacang tanah kulit, goreng dan haluskan.
- Sediakan 5 buah of atau sesuai selera cabai rawit merah, direbus.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3/4 sdt of garam.
- Gunakan 4 sdm of gula merah, sisir halus.
- Diperlukan 25 ml of air asam dari 2 sdt asam + 3 sdm air.
- Siapkan 200 ml of air matang.
Langkah-langkah membuat Ketoprak Jakarta
- Larutkan garam, bawang putih halus dan air. Rendam tahu dalam larutan tersebut. Goreng sampai matang. Potong-potong.
- Cara membuat sambal kacang : ulek cabai rawit, bawang putih, garam dan gula merah. Masukkan kacang tanah. Ulek rata. Tambahkan air dan air asam. Ulek rata..
- Tata potongan lontong, timun, tahu, tauge, bihun dan telur dadar/telur rebus. Siramkan sambal kacang. Tambahkan kecap manis..
- Taburkan bawang merah goreng dan kerupuk. Siap disajikan. Selamat mencoba 🌺.
