Cara Memasak Semur Jengkol Betawi yang Gurih!

Semur Jengkol Betawi.

Kawan-kawan dapat membuat Semur Jengkol Betawi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Semur Jengkol Betawi yuk!

Bahan Semur Jengkol Betawi

1. Diperlukan 1 liter of air.
2. Gunakan 250 gram of jengkol tua.
3. Gunakan 3 batang of sereh (geprek).
4. Sediakan 7 lembar of daun salam.
5. Siapkan of Bahan Lain :.
6. Sediakan 150 ml of kecap manis.
7. Diperlukan 300 ml of air.
8. Gunakan 1 batang of sereh (geprek).
9. Gunakan 3 lembar of daun salam.
10. Gunakan 1 sdt of garam.
11. Dibutuhkan 15 buah of cabe rawit merah.
12. Sediakan of Minyak untuk menumis.
13. Siapkan of Bumbu Halus :.
14. Diperlukan 3 siung of bawang merah.
15. Siapkan 3 siung of bawang putih.
16. Sediakan 1 sdm of merica butiran.
17. Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
18. Siapkan 1 sdt of jinten.
19. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.

Cara membuat Semur Jengkol Betawi

1. Cuci bersih jengkol kemudian rendam semalaman supaya kulitnya mudah terkelupas. Cuci bersih kemudian belah dua. Tips agar jengkol tidak bau : rebus jengkol dengan air, sereh yang digeprek dan daun salam. Rebus hingga empuk. Tiriskan lalu geprek. Sisihkan..
2. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkam sereh dan daun salam. Aduk rata..
4. Kemudian tambahkan air dan kecap manis..
5. Masukkan jengkol, aduk rata hingga tercampur bumbu..
6. Masak hingga mendidih dan jengkol empuk. Bumbui dengan garam. Aduk rata, tes rasa..
7. Setelah kuah mulai menyusut masukkan cabe rawit. Masak kembali hingga kuah mengental dan sedikit asat..
8. Setelah kuah mengental, matikan api..
9. Sajikan hangat..