Goreng Nila & Tahu Sambal Pecak Khas Betawi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Goreng Nila & Tahu Sambal Pecak Khas Betawi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Goreng Nila & Tahu Sambal Pecak Khas Betawi!
Bahan Goreng Nila & Tahu Sambal Pecak Khas Betawi
- Diperlukan 1-2 ekor of ikan nila besar.
- Diperlukan 3-4 of tahu putih besar.
- Gunakan 6-7 buah of cabe merah keriting.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 7 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1/2 ruas of jahe.
- Siapkan 1/2 ruas of kencur.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 1/2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk (boleh skip).
- Diperlukan 60 ml of air panas.
- Diperlukan Secukupnya of perasan jeruk nipis.
Cara membuat Goreng Nila & Tahu Sambal Pecak Khas Betawi
- Pertama siangi dulu ikannya, bersihkan kemudian belah bagian sisi perutnya hingga terbuka, marinasi dgn garam& perasan jeruk nipis, diamkan stngah jam. Cuci bersih jg tahu kemudian rendam dgn sdkit air lalu tabur dgn garam, sisihkan.
- Stelah itu, mulailah goreng ikan dan tahu nya hingga matang dan garing.
- Kemudian buat sambal pecaknya, garang/sangrai bawamg merah, cabe keriting, cane rawit, jahe & kencur nya.
- Setelah disangrai, tumbuk/ulek kasar jangan lupa beri garam & gula, kemudian siram dgn air panas lalu aduk merata.
- Terakhir siram ikan & tahu yg sudah digoreng dgn sambal pecaknya, kemudian beri perasan jeruk nipis.
