Name: Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal
Ingredients: 5 bh kerupuk mie kuning uk besar; #pelengkap (optional) :; Secukupnya bakso; Secukupnya sosis; Secukupnya daun bawang; Secukupnya cesim; Secukupnya tauge; Secukupnya kol; 1 bh tomat hijau uk sedang; #bumbu rajang :; 3 siung bawang putih; 1 bh bawang bombay uk kecil; 9 bh cabe rawit merah (boleh ditambah/kurang); 3 lembar daun jeruk; Secukupnya gula; Secukupnya garam; 2 sdm kecap; 1 sdm kaldu jamur; Secukupnya air

Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal.

Sobat dapat membuat Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal yuk!

Bahan-bahan Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal

Diperlukan 5 bh of kerupuk mie kuning uk besar.
Siapkan of #pelengkap (optional) :.
Gunakan Secukupnya of bakso.
Diperlukan Secukupnya of sosis.
Gunakan Secukupnya of daun bawang.
Sediakan Secukupnya of cesim.
Sediakan Secukupnya of tauge.
Gunakan Secukupnya of kol.
Sediakan 1 bh of tomat hijau uk sedang.
Siapkan of #bumbu rajang :.
Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1 bh of bawang bombay uk kecil.
Dibutuhkan 9 bh of cabe rawit merah (boleh ditambah/kurang).
Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan Secukupnya of gula.
Sediakan Secukupnya of garam.
Gunakan 2 sdm of kecap.
Dibutuhkan 1 sdm of kaldu jamur.
Siapkan Secukupnya of air.

Cara membuat Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal

Rendam kerupuk mie kuning dalam air panas, diamkan hingga mie agak kenyal. (5menitan) Jangan kelamaan ya, nanti lodoh. (Gambar by: google, karena stock mie saya habis).
Potong semua pelengkap sesuai selera. Jangan lupa untuk sayurannya dicuci yah dan direndam air garam bila perlu :).
Rajang semua bumbu yang sudah disebutkan diatas. Lalu siapkan wajan berisi minyak untuk menumis..
Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih, tumis kembali hingga matang, tambahkan cabai rawit merah dan daun jeruknya. Tambahkan pelengkap bakso dan sosis, aduk hingga rata..
Masukkan kerupuk mie yg telah diredam. Beri air secukupnya (suka yg berkuah/nyemek sesuai selera, saya: nyemek). Tambahkan gula, garam, kaldu jamur (royko/masako jg boleh), dan kecap. Tunggu hingga mendidih koreksi rasa..
Terakhir, masukkan sayuran (daun bawang, cesim, kol, tauge, dan tomat) kedalam wajan. Aduk hingga rata, tunggu hingga tingkat kematangan yg diinginkan (mau berkuah/nyemek). Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Masyaallah nikmat, selamat mencoba :).