Kodok Goreng Tepung.
Teman-teman dapat menghidangkan Kodok Goreng Tepung hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kodok Goreng Tepung!
Bahan Kodok Goreng Tepung
- Gunakan 12 ekor of Swikee ukuran besar.
- Gunakan 4 bks of Kobe Tepung Bumbu Super Crispy Kentucky 75 gram.
- Siapkan secukupnya of Minyak Goreng.
- Sediakan of Bahan Rendaman :.
- Diperlukan 10 siung of Bawang Putih.
- Sediakan Seruas of Jahe.
- Sediakan 2-3 sdm of Kaldu Jamur atau Kaldu Ayam.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
Langkah-langkah membuat Kodok Goreng Tepung
- Cuci bersih Swikee Siapkan wadah cukup besar untuk rendaman. Uleni Swikee dengan bawang putih dan jahe cincang dan taburi kaldu jamur dengan merata, lalu tuang air hingga swikee terendam semua. Diamkan Swikee dalam air rendaman minimal selama 6 jam dalam kulkas..
- Setelah 6 jam, keluarkan Swikee dari kulkas. Siapkan 2 wadah untuk tepung crispy Kobe (Pembagian masing masing wadah = 2 bks Tepung Kobe). Balurkan Swikee satu persatu ke dalam tepung pada Wadah (1) dengan merata. Lalu celupkan kembali ke dalam air bekas rendaman. Selanjutnya balurkan kembali Swikee ke dalam tepung pada Wadah (2) untuk kedua kalinya. Terakhir sebelum dimasukkan ke penggorengan taburi Swikee dengan sisa tepung yg tersisa..
- Panaskan minyak yang banyak di penggorengan. Masukkan Swikee satu persatu ke dalam penggorengan Swikee saat digoreng harus semuanya terendam dalam minyak. Swikee jgn dibolak balik kalau belum berwarna kecoklatan krn tepungnya mudah lepas dan tidak melekat saat digoreng..
