Resep: Cooking Ep. 01 | Seblak Kering yang Enak!

Cooking Ep. 01 | Seblak Kering.

Kamu dapat menghidangkan Cooking Ep. 01 | Seblak Kering hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cooking Ep. 01

Bahan-bahan Cooking Ep. 01 | Seblak Kering

1. Sediakan 100 gram of kerupuk bawang (boleh pake kerupuk lain, yang tipis).
2. Dibutuhkan 5 buah of ceker ayam / sayap ayam.
3. Sediakan 5 buah of bakso sapi.
4. Siapkan 2 buah of sosis.
5. Sediakan 2 butir of telur ayam.
6. Sediakan 100 ml of air putih.
7. Diperlukan 1 batang of daun bawang.
8. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
9. Sediakan 1 batang of sereh.
10. Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
11. Diperlukan of Bumbu halus.
12. Sediakan 6 siung of bawang putih.
13. Gunakan 3-4 siung of bawang merah.
14. Sediakan 8 buah of cabai rawit (boleh ditambah / dikurangi).
15. Diperlukan 5 buah of cabai merah keriting.
16. Siapkan 1 ruas jari of kencur.

Langkah-langkah memasak Cooking Ep. 01 | Seblak Kering

1. Rendam kerupuk dengan air panas selama kurang lebih 15-30 menit..
2. Haluskan bumbu halus (boleh diulek / menggunakan blender. kalau susah nge-blend boleh ditambah minyak goreng sedikit).
3. Tuang sedikit minyak ke dalam pan / teflon, tunggu sampai benar-benar panas. Kemudian masak ceker ayam dengan teknik pan seared sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang, sisihkan. (pada step ini, minyak akan banyak meletup sehingga harus sangat berhati2 saat memasak).
4. Tumis bumbu halus dengan api kecil menggunakan minyak sisa memasak ceker ayam. Tambahkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan juga air secukupnya, masak sekitar 3-4 menit sampai bumbu benar-benar matang supaya tidak bau langu saat di makan..
5. Masukkan bakso, sosis dan ceker ayam. Tambahkan air sedikit saja supaya bakso sedikit ter-rendam. Masak sampai bakso setengah matang..
6. Masukkan telur ayam, masak dengan teknik scramble..
7. Masukkan kerupuk yang sudah direndam air panas, tambahkan air secukupnya sampai menemukan tingkat kekenyalan kerupuk yang diinginkan..
8. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata..
9. Saat air sudah mulai menyusut dan kerupuk sudah hampir matang, tambahkan irisan daun bawang kemudian aduk..
10. Tambahkan seasoning dengan gula dan garam secukupnya sampai menemukan rasa yang diinginkan, aduk rata..
11. Seblak kering siap disajikan..