Name: Mie kocok
Ingredients: 250 gr daging sapi tetelan (me : 500 gr tulang iga); Tanpa kikil (me : 250 gr kikil potong dadu); 1500 ml air utk merebus; Pelengkap :; 200 gr mie kering (me : 1 bks mie dara) rebus sebentar, tiriskan; 50 gr taoge, siram dg air panas; Bumbu cemplung :; 2 daun bawang, potong2; 1 sereh geprek (me : 2); 2 daun salam (me : 5 lbr); 1/2 sdm kecap manis (me : skip, dituang saat penyajian); 1 sdt cuka (me : skip); Bumbu dihaluskan :; 4 bawang merah (me : 5 bawang putih); 1 sdm laos, kupas, iris2; 1/2 sdm jahe, kupas, cincang; 1/2 sdt lada bubuk (me : merica butir diuleg); 1 sdt Garam; 1 sdt gula pasir; 1 blok kaldu sapi (me : kaldu jamur); Taburan :; 1 sdm Bawang goreng; 1 Seledri; 1 daun bawang; 1 bh tomat (me : skip); Kecap; Jeruk sambal/nipis; Sambal : cabe rawit merah uleg disiram kuah

Mie kocok.

Kawan-kawan dapat memasak Mie kocok hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie kocok yuk!

Bahan-bahan Mie kocok

Diperlukan 250 gr of daging sapi tetelan (me : 500 gr tulang iga).
Diperlukan of Tanpa kikil (me : 250 gr kikil potong dadu).
Dibutuhkan 1500 ml of air utk merebus.
Siapkan of Pelengkap :.
Siapkan 200 gr of mie kering (me : 1 bks mie dara) rebus sebentar, tiriskan.
Gunakan 50 gr of taoge, siram dg air panas.
Siapkan of Bumbu cemplung :.
Dibutuhkan 2 of daun bawang, potong2.
Dibutuhkan 1 of sereh geprek (me : 2).
Diperlukan 2 of daun salam (me : 5 lbr).
Diperlukan 1/2 sdm of kecap manis (me : skip, dituang saat penyajian).
Siapkan 1 sdt of cuka (me : skip).
Sediakan of Bumbu dihaluskan :.
Dibutuhkan 4 of bawang merah (me : 5 bawang putih).
Siapkan 1 sdm of laos, kupas, iris2.
Sediakan 1/2 sdm of jahe, kupas, cincang.
Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk (me : merica butir diuleg).
Sediakan 1 sdt of Garam.
Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Diperlukan 1 blok of kaldu sapi (me : kaldu jamur).
Diperlukan of Taburan :.
Siapkan 1 sdm of Bawang goreng.
Dibutuhkan 1 of Seledri.
Diperlukan 1 of daun bawang.
Sediakan 1 bh of tomat (me : skip).
Sediakan of Kecap.
Dibutuhkan of Jeruk sambal/nipis.
Gunakan of Sambal : cabe rawit merah uleg disiram kuah.

Langkah-langkah membuat Mie kocok

Siapkan bahan, rebus tetelan (tulang iga, saya pakai presto, jika sudah bunyi, matikan, dibuka setelah bunyi hilang).
Angkat tetelan (tulang iga), saring air kaldunya, jerang kembali di atas api. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum. Masukkan kembali tulang iga dan kikil di panci sebelah.
Setelah bumbu yg ditumis harum, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu tuangkan ke panci rebusan tambahkan salam, sereh, garam, gula pasir dan kaldu jamur, cek rasa.
Tata di mangkuk : mie, taoge, kikil, tulang iga, siram kuah, daun bawang, taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan dg kecap, sambal dan jeruk sambal/nipis.