Resep: Batagor Ekonomis ala Abang-Abang yang Renyah!

Batagor Ekonomis ala Abang-Abang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Batagor Ekonomis ala Abang-Abang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor Ekonomis ala Abang-Abang yuk!

Bahan-bahan Batagor Ekonomis ala Abang-Abang

1. Dibutuhkan 10 buah of tahu putih/kuning.
2. Dibutuhkan 1 bungkus of kulit pangsit siap pakai.
3. Gunakan of Bahan Aci:.
4. Gunakan 150 gr of tepung tapioka.
5. Gunakan 100 gr of tepung terigu.
6. Siapkan 2 siung of bawang putih, dihaluskan.
7. Diperlukan 3 batang of daun bawang, iris halus.
8. Siapkan 150 ml of air panas.
9. Diperlukan 1 butir of telur.
10. Gunakan Secukupnya of garam, lada bubuk & kaldu/jamur bubuk.
11. Siapkan of Sambal Kacang:.
12. Sediakan 150 gr of kacang tanah, goreng, haluskan.
13. Dibutuhkan 5 buah of cabai merah keriting.
14. Diperlukan 2 siung of bawang putih.
15. Dibutuhkan 1 Gandu of kecil gula merah.
16. Siapkan Secukupnya of air.
17. Siapkan Secukupnya of garam.
18. Gunakan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
19. Sediakan of Pelengkap:.
20. Dibutuhkan of Timun (me: skip).
21. Sediakan of Kecap manis.
22. Sediakan of Jeruk limo.
23. Diperlukan of Sambal rawit (me: saus sambal).

Cara memasak Batagor Ekonomis ala Abang-Abang

1. Adonan aci: campur rata semua bahan (tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica & kaldu/jamur bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Setelah agak dingin masukkan telur, aduk2 hingga rata (adonan memang agak encer ya...).
3. Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 buah potongan tahu, beri sayatan di satu sisinya, isikan/tempelkan adonan aci, langsung goreng sampai matang/kecoklatan.
4. Untuk yang pangsit, ambil 1 buah kulit pangsit, isi dgn adonan aci, rekatkan & langsung goreng sampai matang/kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan dan sisihkan (lakukan hingga semua adonan habis).
6. Bumbu kacang : haluskan bawang putih & cabai, lalu tumis sampai matang. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & air, bumbui garam & gula, cek rasanya. Saat ingin disajikan diencerkan lg dengan sedikit air panas. (Me: pakai sambal pecel, karena dirumah masih ada stok bumbu pecel tinggal diencerin dengan air panas🙏).
7. Penyajian : potong2 batagor, siram dengan bumbu kacang & beri kecap manis diatasnya, beri potongan timun, perasan jeruk limo & sambal rawit (saus sambal). Siap disajikan.