Kari ayam dan telur khas bandung.
Teman-teman dapat menghidangkan Kari ayam dan telur khas bandung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kari ayam dan telur khas bandung yuk!
Bahan Kari ayam dan telur khas bandung
- Siapkan 1/2 kg of ayam potong2 sesuai selera.
- Siapkan 5 butir of telur rebus.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 10 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 of kelingking kunyit, kalau kunyit tua pakai setengah.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 2 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar of daun salam ukuran sedang.
- Sediakan 1/2 batang of serai geprek.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang of daun bawang dicincang.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit merah (optional).
- Siapkan 1 sendok makan of air asam jeruk.
- Gunakan 1 bungkus of santan kara kecil.
- Diperlukan secukupnya of gula dan garam.
- Diperlukan secukupnya of minyak untuk menumis.
- Gunakan secukupnya of air putih.
Cara membuat Kari ayam dan telur khas bandung
- Pertama2 haluskan bawang2an, jahe, kunyit dan kemiri..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun2an dan batang sereh, setelah bumbu harum tumis bareng ayam, tambahkan air putih sesuai selera dan 1 sendok air asam tadi.
- Setelah air mendidih masukkan santan kara, kecilkan api, aduk2 perlahan, jangan sampai pecah santan ya, dan jangan lupa tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Terakhir setelah ayam matang masukkan telur rebus dan cabe rawit utuh, dan daun bawang cincang, setelah dirasa matang matikan api dan sajikan.
- Kalau saya makannya pakai lontong ditaburi bawang goreng dan kerupuk udah, maknyussss banget 😋 selamat menjamu selera ya bu ibu...
