Mie Kocok Bandung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Mie Kocok Bandung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Kocok Bandung yuk!
Bahan-bahan Mie Kocok Bandung
- Siapkan 500 gr of kikil rebus, buang air rebusan lalu potong2.
- Gunakan 250 gr of daging sapi, potong2.
- Sediakan 1500 ml of air.
- Gunakan 1/2 sdm of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of penyedap rasa.
- Gunakan secukupnya of gula.
- Gunakan of ● bumbu halus di sangrai dulu yaa sebentar :.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Sediakan secukupnya of lada butiran.
- Gunakan of ● bumbu rempah :.
- Dibutuhkan secukupnya of salam.
- Dibutuhkan of sereh secukupnya, keprak.
- Sediakan of jahe secukupnya, keprak.
- Sediakan of laos secukupnya, keprak.
- Gunakan secukupnya of daun jeruk.
- Siapkan of ● pelengkap :.
- Sediakan of mie burung dara / mie kuning / mie terigu basah.
- Diperlukan secukupnya of toge.
- Dibutuhkan of daun bawang, rajang halus.
- Gunakan of bawang goreng utk taburan.
- Diperlukan of jeruk limo / limau.
- Diperlukan of sambel hejo / ijo.
- Gunakan of bakso.
Langkah-langkah memasak Mie Kocok Bandung
- Rebus kikil sampe mendidih, buang air rebusan trs potong2 sambil dibersihkan, sisihkan..
- Rebus air yg 1500 ml sampe mendidih..
- Tumis daging dgn stengah sendok minyak goreng sampe kaldunya keluar, lebih bagus pake daging yg banyak lemaknya jd nanti gausah pake minyak goreng lg karna dagingnya uda ngeluarin minyak..
- Trs masukan bumbu halus ke rebusan air, kalo uda mendidih br masukin daging + kikil..
- Masukin garem gula dan penyedap, aduk2 tes rasa. Terakhir kasih rajangan daun bawang lalu aduk, matikan api..
- Tata mie dan toge dipiring lalu siram kuah, kasih perasan jeruk nipis + sambel lalu tabur bawang goreng dan daun bawang diatasnya, kalo punya saya ga pake bawang goreng (lupa) keburu difoto 😋😋😋😆😆😆.
