Cara Membuat Soto Bandung yang Gurih!

Soto Bandung.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Bandung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Bandung yuk!

Bahan-bahan Soto Bandung

1. Siapkan 1/2 kg of daging sapi bagian sengkel.
2. Siapkan 1 buah of lobak, kupas lalu iris tipis.
3. Sediakan 3 cm of jahe, geprek.
4. Gunakan 3 cm of lengkuas, geprek.
5. Dibutuhkan 5 siung of bawang merah, haluskan.
6. Diperlukan 3 siung of bawang putih, haluskan.
7. Gunakan 5 buah of cengkeh.
8. Diperlukan 5 butir of kapulaga.
9. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
10. Dibutuhkan 1 batang of serai.
11. Sediakan 1 sendok teh of Royco.
12. Siapkan 1/2 sendok of merica.
13. Siapkan sesuai selera of Garam.
14. Dibutuhkan of Seledri, bawang daun,iris halus untuk taburan.
15. Gunakan of Bawang goreng untuk taburan.
16. Siapkan of Kacang kedelai goreng untuk taburan.
17. Gunakan of Jeruk purut untuk kondimen.
18. Siapkan of Minyak untuk menumis.
19. Diperlukan of Air untuk merebus daging.

Langkah-langkah memasak Soto Bandung

1. Panaskan sedikit minyak.
2. Tumis jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, cengkeh dan kapulaga, hingga harum.
3. Masukkan air, cukup untuk merendam daging..
4. Masukkan royco dan merica..
5. Koreksi rasa dengan garam..
6. Masukkan daging, rebus hingga empuk. Jangan dipotong dulu..
7. Setelah empuk, angkat daging,.
8. Saring kuah dari bumbu-bumbu..
9. Potong dadu daging, sisihkan..
10. Didihkan kuah lalu masukkan lobak. Masak jangan terlalu lama, cukup sampai bau langu hilang tapi masih renyah..
11. Matikan api.
12. Atur daging di dalam mangkuk..
13. Tambahkan kuah panas dan lobak..
14. Taburi dengan seledri, bawang daun, bawang goreng dan kedelai..
15. Tambahkan air jeruk purut.
16. Sajikan panas-panas..