Kerupuk Ojai / Banjur Bumbu Oncom Khas Bandung.
Kamu dapat memasak Kerupuk Ojai / Banjur Bumbu Oncom Khas Bandung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kerupuk Ojai / Banjur Bumbu Oncom Khas Bandung!
Bahan-bahan Kerupuk Ojai / Banjur Bumbu Oncom Khas Bandung
- Gunakan of Kerupuk mie yg sudah matang (secukupnya).
- Dibutuhkan 100 Gr of Oncom.
- Siapkan 3 Bh of Cabe Rawit (sesuai selera bisa ditambah jika suka pedas).
- Dibutuhkan 5 Bh of Cabe Merah.
- Siapkan 1 Siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 3 Cm of Kencur.
- Gunakan 1 Bh of Terasi Udang (saya pake ABC).
- Gunakan 1 Sdt of Garam.
- Gunakan 1 Sdt of Penyedap Rasa Ayam.
- Gunakan 500 of Mlt Air Matang.
- Gunakan 5 Sdm of Minyak Goreng.
Cara membuat Kerupuk Ojai / Banjur Bumbu Oncom Khas Bandung
- Bakar terlebih dahulu oncom, hingga tercium harum..
- Ulek cabe rawit, cabe merah, bawang, kencur, terasi..
- Campurkan oncom yg sudah dibakar, tumbuk kasar dengan bumbu yg sudah dihaluskan..
- Tumis oncom dan bumbu hingga wangi dengan minyak goreng panas, lalu masukan air..
- Tambahkan garam, kaldu ayam, Cek rasa..
- Biarkan hingga mendidih, lalu matikan api..
- Sajikan, tuangkan diatas kerupuk atau bisa kerupuk dicelupkan ke bumbu..
