Name: Batagor Bandung Tanpa Ikan
Ingredients: 10 buah tahu kulit/tahu matang; 10 lembar kulit pangsit; Bahan baso:; 100 gr tepung terigu; 100 gr Tepung sagu aren/Tapioka; 2 batang daun bawang, iris halus; 1 sdt garam; Secukupnya penyedap rasa (optional); 100 ml air hangat; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 1 sdt ebi kering; 1/2 sdt lada butir; Saus kacang; 100 gr kacang tanah; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 buah cabe merah; 1/4 sdt terasi matang; 1 sdt garam; 1 sdt Gula merah; Secukupnya penyedap rasa (optional); 250 ml air

Batagor Bandung Tanpa Ikan.

Kamu dapat menyiapkan Batagor Bandung Tanpa Ikan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor Bandung Tanpa Ikan yuk!

Bahan-bahan Batagor Bandung Tanpa Ikan

Sediakan 10 buah of tahu kulit/tahu matang.
Siapkan 10 lembar of kulit pangsit.
Gunakan of Bahan baso:.
Diperlukan 100 gr of tepung terigu.
Gunakan 100 gr of Tepung sagu aren/Tapioka.
Dibutuhkan 2 batang of daun bawang, iris halus.
Diperlukan 1 sdt of garam.
Sediakan Secukupnya of penyedap rasa (optional).
Dibutuhkan 100 ml of air hangat.
Sediakan of Bumbu halus:.
Gunakan 2 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 1 sdt of ebi kering.
Siapkan 1/2 sdt of lada butir.
Diperlukan of Saus kacang.
Gunakan 100 gr of kacang tanah.
Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
Siapkan 4 buah of cabe merah.
Dibutuhkan 1/4 sdt of terasi matang.
Sediakan 1 sdt of garam.
Gunakan 1 sdt of Gula merah.
Siapkan Secukupnya of penyedap rasa (optional).
Sediakan 250 ml of air.

Cara membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan

Adonan baso: Campur tepung terigu, tepung sagu aren/tapioka, daun bawang, garam dan air. Tuangkan air secara perlahan sambil terus diaduk.
Siapkan tahu kulit. Keluarkan sedikit bagian isinya (isi tahu saya campurkan ke dalam adonan baso). Kemudian masukkan 1 sendok teh adonan baso ke dalam tahu. Setelah tahu selesai, masukkan 1 sendok makan adonan ke dalam 1 lembar pangsit, bungkus adonan atau rapatkan sisi²nya. Lakukan sampai habis..
Goreng baso tahu dan pangsit dengan minyak panas..
Setelah semua matang, angkat dan tiriskan..
Membuat bumbu kacang: goreng kacang tanah, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu haluskan. Tambahkan terasi dan gula merah. Ulek lagi sampai halus. Kalau tekstur padat, beri air hangat sedikit²..
Masak bumbu kacang ke dalam wajan, tambahkan air, garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Masak sampai bumbu meletup-letup..
Potong² batagor dan pangsit goreng, sajikan bersama saus kacang dan saus sambal..