Soto Daging Bandung.
Teman-teman dapat menghidangkan Soto Daging Bandung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Daging Bandung yuk!
Bahan Soto Daging Bandung
- Sediakan 500 gram of daging sapi has dalam.
- Gunakan 2000 ml of air untuk merebus daging dan kuah.
- Gunakan 2 buah of lobak, kupas, potong-potong bulat.
- Gunakan 2 batang of daun bawang, iris halus.
- Dibutuhkan 2 batang of seledri, iris halus.
- Siapkan 2 cm of jahe, memarkan.
- Siapkan 1 batang of sereh, memarkan.
- Diperlukan 1 sdt of kecap asin.
- Siapkan 1 sdt of kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdt of cuka masak.
- Siapkan 2 sdm of minyak sayur untuk menumis.
- Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica butir.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap :.
- Sediakan 100 gram of kacang kedelai goreng.
- Sediakan 25 gram of bawang goreng.
- Diperlukan 4 porsi of nasi putih.
- Siapkan 3 buah of jeruk limau (saya pakai jeruk nipis).
- Siapkan of Sambal kemiri.
- Dibutuhkan of Kerupuk.
Langkah-langkah memasak Soto Daging Bandung
- Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci, jerang di atas api.
- Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging..
- Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka).
- Koreksi rasanya..
- Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis).
