Ayam tangkap khas aceh.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Ayam tangkap khas aceh hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam tangkap khas aceh!
Bahan-bahan Ayam tangkap khas aceh
- Siapkan 1 kg of ayam pejantan/ayam kampung muda potong kcl2.
- Gunakan 1 lbr of daun pandan, simpulkan.
- Gunakan 2 tangkai of daun kari/salam koja.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 700 ml of air kelapa.
- Diperlukan 1 sdm of air asem jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan 1 sdt of merica butiran.
- Dibutuhkan of Bahan tambahan :.
- Siapkan 4 tangkai of daun kari/salam koja, petik daunnya.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun pandan muda, potong 1 cm.
- Diperlukan 1 tangkai of daun kunyit muda, buang tulangnya iris kasar.
- Gunakan 6 lbr of daun jeruk muda, buang tulangnya.
- Dibutuhkan 5 bh of cabe ijo keriting, patah kasar.
- Sediakan 5 bh of cabe merah keriting, patah kasar (tambahan dr sy).
- Diperlukan 1 btg of serei, ambil putihnya iris serong.
- Diperlukan Secukupnya of minyak utk menggoreng.
Cara memasak Ayam tangkap khas aceh
- Ini penampakan daun karinya.
- Siapkan semua bahan, masukkan ayam ke dlm panci, tambahkan bumbu halus, garam, daun pandan, daun kari n lengkuas.
- Tambahkan air kelapa n air asem jawa, aduk rata, ungkep sampai ayam empuk, lalu tiriskan.
- Goreng dlm minyak panas api sedang, setelah 3/4 matang masukkan bahan tambahan, goreng sampai matang.
