Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh).
Kawan-kawan dapat membuat Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh)!
Bahan-bahan Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh)
- Diperlukan 250 gr of daging sapi (potong2 sesuai selera).
- Siapkan 2 btg of sereh (geprek).
- Diperlukan 2 sdm of air jeruk lemon.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam dan gula.
- Sediakan of Air secukupnya untuk merebus daging sampai empuk(aku:2 1/2 ltr).
- Gunakan of Bumbu kering :.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of cabai bubuk.
- Sediakan of Bumbu basah (haluskan):.
- Sediakan 3 siung of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 4 siung of Bawang merah (aku : 1/2 buah Bawang Bombay).
- Gunakan 3 buah of Cabai merah.
- Dibutuhkan 1 ruas of Lengkuas.
Cara membuat Sie Reuboh (daging rebus khas Aceh)
- Siapkan bahan. Masukkan potongan daging dalam wadah, tambahkan bumbu kering, aduk2 sampai merata.
- Masukkan bumbu basah yg sudah dihaluskan, aduk rata. Diamkan, masukkan ke kulkas minimal 30 menit sampai bumbu meresap.
- Ambil daging dari kulkas, masukkan ke panci/wajan, nyalakan api sampai daging berminyak lalu tambahkan air, sereh dan air jeruk lemon.
- Jika air sudah menyusut, tambahkan air lagi, rebus lagi, ulangi sampai daging matang dan empuk. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa. Angkat. Sajikan..
