Bubur kanji khas Aceh. Melihat dari bahan-bahan yang digunakan, bubur kanji rumbi mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Apalagi jahe, daun serai, dan kunyit sudah Maka dari itu, gak ada ruginya mencoba resep bubur kanji rumbi khas Aceh ini. Apalagi buat kamu yang tinggal di dataran tinggi, manfaatnya bakal.
Karena banyaknya bumbu dan bahan yang dipakai maka bubur ini dikenal.
Selain itu, bubur kanji rumbi juga punya berbagai varian resep yang berbeda di setiap daerah di Aceh.
Banda Aceh misalnya, dia pakai santan (membuatnya).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Bubur kanji khas Aceh hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur kanji khas Aceh!
Bahan-bahan Bubur kanji khas Aceh
- Sediakan 1 cup of beras putih.
- Sediakan 1/4 gr of daging sapi untuk rencah.
- Sediakan 1 cup of santan.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 1 sdt of jintan halus.
- Gunakan 1 sdt of jintan kasar.
- Diperlukan 2 buah of kapulaga.
- Gunakan 5 buah of cengkeh.
- Sediakan 3 buah of bunga lawang.
- Diperlukan 2 of kayu manis.
- Gunakan 2 buah of pala.
- Diperlukan of Bumbu tumis.
- Diperlukan 2 sdt of margarin.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 5 of bawang putih.
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Siapkan 3 buah of daun pandan.
Makanan khas dari aceh ini akan mudah ditemui saat menjelang bulan ramadhan. Terbuat dari beras pulan yang ditumbuk kasar dan direbus dengan campuran rempah-rempah khas aceh menjadikan bubur kanji rumbi ini sebagai makanan favorit masyarakat aceh. Bubur kanji kaya memliki rasa yang khas karena kaya akan bumbu. Bahan utamanya adalah beras dan sayar-sayuran serta rempah-rempah yang telah Di Banda Aceh, selain di Masjid Beurawe, Kanji Rumbi kala Ramadan dapat ditemui di pusat-pusat kuliner.
Cara memasak Bubur kanji khas Aceh
- Terlebih dahulu sangrai beras hingga kekuningan dan rebus sebentar daging sapinya. Lalu haluskan bumbu dan cincang halus jahe dam bawang putih..
- Tumis jahe, bawang putih, batang sere dan daun pandang dengan margarin. Lalu masukkan daging sapi. Kemudian masukkan beras, lalu letak air..
- Diamkan sampai menjadi bubur, jika kering letak air terus hingga menjadi bubur lebih kurang selama 1 jam. Setelah matang, masukkan santan, tunggu hingga matang. Makanan siap disajikan..
Di luar Ramadan, sangat sulit mencari. Martabak gurih khas Negeri Serambi Makkah ini memiliki bentuk layaknya martabak dan sekilas mirip dengan telur dadar pada umumnya. Bubur kanji Rumbai adalah makanan khas Aceh yang paling cocok disantap ketika di bulan Ramadhan tiba. Bubur yang terbuat dari bahan beras, lalu ditumbuk kasar dan direbus serta telah dilengkapi dengan menggunakan bumbu-bumbu rahasia khas orang Aceh. Kanji Rumbi, Makanan Khas Aceh yang Ada Hanya Saat Ramdan.
