Name: Daging Masak Putih Khas Aceh
Ingredients: 1 kg daging, potong menjadi 30; 4 bh kentang, potong menjadi 4 bagian; 10 bh cabe ijo; 1 bh tomat ukuran besar, potong menjadi 4 bagian; 1 gelas santan kental; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Bumbu halus; 20 bh cabe rawit; 4 siung bawang putih; 1 bh jahe ambil seujung jari; 10 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 3 ruas lawang itam; 5 butir cengkeh; 1 sdm kas kas; 2 sdm kelapa gongseng; 2 sdm kelapa parut; Sedikit jintan; Bahan pelengkap; 2 ruas lawang itam; 2 lbr daun pandan; 2 tangkai daun kari; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh; 2 potong lengkuas; 3 butir kapulaga

Daging Masak Putih Khas Aceh.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Daging Masak Putih Khas Aceh hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daging Masak Putih Khas Aceh!

Bahan-bahan Daging Masak Putih Khas Aceh

Dibutuhkan 1 kg of daging, potong menjadi 30.
Sediakan 4 bh of kentang, potong menjadi 4 bagian.
Dibutuhkan 10 bh of cabe ijo.
Sediakan 1 bh of tomat ukuran besar, potong menjadi 4 bagian.
Diperlukan 1 gelas of santan kental.
Gunakan Secukupnya of garam.
Diperlukan Secukupnya of penyedap.
Gunakan of Bumbu halus.
Diperlukan 20 bh of cabe rawit.
Gunakan 4 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 1 bh of jahe ambil seujung jari.
Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
Diperlukan 2 butir of kemiri.
Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Gunakan 1/2 sdt of pala bubuk.
Gunakan 3 ruas of lawang itam.
Siapkan 5 butir of cengkeh.
Gunakan 1 sdm of kas kas.
Dibutuhkan 2 sdm of kelapa gongseng.
Sediakan 2 sdm of kelapa parut.
Sediakan Sedikit of jintan.
Gunakan of Bahan pelengkap.
Dibutuhkan 2 ruas of lawang itam.
Sediakan 2 lbr of daun pandan.
Diperlukan 2 tangkai of daun kari.
Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
Gunakan 1 batang of sereh.
Siapkan 2 potong of lengkuas.
Diperlukan 3 butir of kapulaga.

Langkah-langkah memasak Daging Masak Putih Khas Aceh

Cuci daging, lumuri dengan garam dan jeruk nipis serta sedikit asam jawa. Giling bumbu hingga halus, panaskan minyak, masukkan bahan pelengkap sebelum menumis bumbu..
Setelah wangi, masukkan bumbu halus. Beri garam dan penyedap secukupnya..
Kemudian masukkan daging kedalam bumbu, tunggu -/+ 15 menit, masukkan kentang sekaligus dengan santan kental. Aduk merata hingga mendidih agar santan tidak pecah..
Tunggu -/+ 20 menit, agar bumbu meresap. Kemudian masukkan cabe ijo dan potongan tomat. Aduk kembali..
Setelah matang, angkat dan sisihkan. Sajikan dengan nasi hangat..