Asam Padeh Ikan Tongkol.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Asam Padeh Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Padeh Ikan Tongkol yuk!
Bahan Asam Padeh Ikan Tongkol
- Dibutuhkan 1 ekor of ikan tongkol.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun kunyit.
- Diperlukan 1 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 btg of sereh memarkan.
- Siapkan 5 keping of asam kandis.
- Sediakan 800 ml of air.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of gula.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 3 btr of kemiri.
- Dibutuhkan 4 siung of bwg putih.
- Gunakan 8 siung of bwg merah.
- Sediakan 10 buah of cabe merah kriting.
- Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari of jahe.
- Diperlukan 1 ruas jari of lengkuas.
Langkah-langkah memasak Asam Padeh Ikan Tongkol
- Bersihkan ikan buang kotoran nya lalu potong menjadi beberapa bagian,cuci sampai bersih lalu kucuri perasan jeruk kunci diamkan kurleb 5menit agar bau amis ilang lalu bilas sampai bersih sisihkan.
- Masukan ikan ke dlm panci tambahkan bumbu halus,daun salam,daun kunyit,daun jeruk,sereh,asam kandis,kaldu bubuk,gula,dan garam lalu tambahkan air,masak sampai mendidih dan kua menyusut dan sedikit mengental lalu koreksi rasa klo sdah pas angkat matikan kompor.
- Masukan ke dlm mangkuk, asam padeh ikan tongkol siap di sajikan.
