Cakalang pedas Khas Manado (ala-ala) 🦈.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Cakalang pedas Khas Manado (ala-ala) 🦈 hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cakalang pedas Khas Manado (ala-ala) 🦈 yuk!
Bahan-bahan Cakalang pedas Khas Manado (ala-ala) 🦈
- Diperlukan 12-15 potong of pindang ikan tongkol.
- Diperlukan 4 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3-4 sdm of minyak (untuk menumis).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih (besar).
- Gunakan 5 buah of cabe keriting.
- Siapkan 20 buah of rawit merah (rawit setan).
- Gunakan 1/2 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of gula putih.
- Siapkan 1 sdt of micin/kaldu bubuk.
- Siapkan of Bumbu Rajang Halus.
- Dibutuhkan 1 of buat tomat (besar).
- Gunakan 2 batang of serai (besar).
- Sediakan 15 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 papan of petai.
- Gunakan 3 batang of daun bawang.
Cara memasak Cakalang pedas Khas Manado (ala-ala) 🦈
- Suwir pindang tongkol sesuai selera. Saya cenderung lebih dihancurkan dengan diremas..
- Siapkan bumbu rajang..
- Siapkan bumbu halus. Saya menggunakan blender..
- Tumis bumbu halus tanpa minyak dahulu hingga agak susut kandungan airnya. Kemudian tambahkan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga matang. Jangan lupa masukkan daun salam..
- Masukkan pindang tongkol yang telah disuwir dan bumbu rajang. Aduk-aduk hingga merata dengan bumbu. Setelah tercampur merata, masak cakalang seperti sedang menyangrai. Masak sampai setengah kering. Tes Rasa. -SELESAI-.
