Sie Reuboh Aceh.
Kamu dapat membuat Sie Reuboh Aceh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sie Reuboh Aceh yuk!
Bahan-bahan Sie Reuboh Aceh
- Diperlukan 1/2 kg of daging sapi.
- Siapkan 200 gr of lemak daging sapi.
- Sediakan 2 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 3 sdm of cuka Biasa (pengganti cuka nira/ie jok).
- Siapkan 2 Batang of sereh (geprek).
- Siapkan Secukupnya of lengkuas (rajang2).
- Sediakan Secukupnya of air.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 15 buah of cabe merah.
- Dibutuhkan 10 buah of cabe merah kering.
- Dibutuhkan 10 buah of cabe rawit.
- Gunakan of Bahan Cemplung:.
- Dibutuhkan 10 buah of cabe rawit.
- Diperlukan 3 buah of cabe merah kering.
Langkah-langkah membuat Sie Reuboh Aceh
- Potong- potong daging dan lemak sapi sesuai segera, lalu cuci bersih. Selanjutnya beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan sebentar..
- Blender semua bumbu halus dan rajang-rajang lengkuas..
- Masukan daging yang telah di marinasi kedalam belanga tanah masukan juga lengkuas dan bumbu halus tambah air secukupnya kira2 sampai daging menjadi empuk. Jika daging belum empuk boleh tambahkan air lagi..
- Selanjutnya tambahkan cuka, setelah daging sudah empuk baru masukan bahan cemplung yaitu cabe rawit dan cabe merah kering. Tes rasa jika masih tawar tambahkan garam..
- Masak sampai keluar minyak dari lemaknya. Sie Reuboh ini makin enak kalau sering dipanaskan..
