Bubur kanji khas aceh. Melihat dari bahan-bahan yang digunakan, bubur kanji rumbi mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Apalagi jahe, daun serai, dan kunyit sudah Maka dari itu, gak ada ruginya mencoba resep bubur kanji rumbi khas Aceh ini. Apalagi buat kamu yang tinggal di dataran tinggi, manfaatnya bakal.
Karena banyaknya bumbu dan bahan yang dipakai maka bubur ini dikenal.
Selain itu, bubur kanji rumbi juga punya berbagai varian resep yang berbeda di setiap daerah di Aceh.
Banda Aceh misalnya, dia pakai santan (membuatnya).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Bubur kanji khas aceh hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur kanji khas aceh yuk!
Bahan Bubur kanji khas aceh
- Sediakan 300 gr of Beras.
- Sediakan 1/2 kg of Wortel.
- Diperlukan 1/2 kg of Kentang.
- Sediakan 1/2 kg of Udang.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Siapkan 1/2 sachet of Masako ayam.
- Diperlukan 1 sachet of Ladaku.
- Siapkan of Santan 1 butir kelapa.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Gunakan 4 buah of Bawang merah, di rajang tipis.
- Gunakan 6 butir of Bawang putih, di rajang tipis.
- Siapkan of Kapulaga.
- Siapkan Bunga of lawang.
- Dibutuhkan of Cengkeh.
- Sediakan of Untuk bumbu halusnya :.
- Sediakan of Jahe sedikit aja yaa.
- Diperlukan 2 buah of Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 buah of Bawang putih.
- Diperlukan 2 btg of Sereh, di geprek.
- Diperlukan 2 helai of Daun pandan.
- Dibutuhkan 5 lembar of Daun salam.
- Sediakan of Untuk bahan pelengkapnya :.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Ayam krispy goreng.
- Dibutuhkan secukupnya of Sop pre.
Makanan khas dari aceh ini akan mudah ditemui saat menjelang bulan ramadhan. Terbuat dari beras pulan yang ditumbuk kasar dan direbus dengan campuran rempah-rempah khas aceh menjadikan bubur kanji rumbi ini sebagai makanan favorit masyarakat aceh. Bubur kanji kaya memliki rasa yang khas karena kaya akan bumbu. Bahan utamanya adalah beras dan sayar-sayuran serta rempah-rempah yang telah Di Banda Aceh, selain di Masjid Beurawe, Kanji Rumbi kala Ramadan dapat ditemui di pusat-pusat kuliner.
Cara membuat Bubur kanji khas aceh
- Masukkan secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus,, setelah bbrpa menit masukkan bahan yg di rajang tipis2, sekalian masukkan sereh, daun salam, daun pandan serta rempah2 nya....
- Setelah tercium wangi,, masukkan beras yg sudah di cuci bersih,, jangan lupa di aduk2 sebentar,, lalu masukkan air secukupnya..
- Setelah di rasa nasinya sudah masak,, masukkan kentang dan wortel..
- Setelah di aduk2 smpai wortel dan kentangnya masak,, masukkan santan kental,, masukkan kemudian masako, ladaku, dan garam...
- Saat di rasa sudah pas,, matikan kompor, lalu hidangkan bersama bawang merah, daun sop,, serta ayam krispi yg di potong kecil2...
Di luar Ramadan, sangat sulit mencari. Martabak gurih khas Negeri Serambi Makkah ini memiliki bentuk layaknya martabak dan sekilas mirip dengan telur dadar pada umumnya. Bubur kanji Rumbai adalah makanan khas Aceh yang paling cocok disantap ketika di bulan Ramadhan tiba. Bubur yang terbuat dari bahan beras, lalu ditumbuk kasar dan direbus serta telah dilengkapi dengan menggunakan bumbu-bumbu rahasia khas orang Aceh. Kanji Rumbi, Makanan Khas Aceh yang Ada Hanya Saat Ramdan.
