Manok (ayam) masak puteh khas aceh.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Manok (ayam) masak puteh khas aceh hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Manok (ayam) masak puteh khas aceh yuk!
Bahan Manok (ayam) masak puteh khas aceh
- Siapkan 1 ekor of ayam siap masak.
- Diperlukan 300 ml of santan kental.
- Diperlukan 400 ml of santan encer.
- Siapkan 5 butir of bawang merah, iris tipis.
- Diperlukan 3 sdm of kelapa gongseng.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan of Rempah - rempah.
- Siapkan 1 tangkai of daun temuru.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serai geprek.
- Gunakan 2 buah of kapulaga.
- Diperlukan 1 buah of bunga lawang.
- Gunakan 1 ruas kecil of kayu manis.
- Diperlukan 3 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan of Bumbu halus l :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 butir of bawang merah.
- Gunakan 5 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jempol of jahe.
- Siapkan of Bumbu halus ll (sangrai dahulu) :.
- Siapkan 1/4 sdt of jintan.
- Gunakan 1/4 sdt of adas manis.
- Gunakan 1/4 sdt of lada hitam.
- Sediakan 1/4 sdt of lada putih.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
Langkah-langkah memasak Manok (ayam) masak puteh khas aceh
- Rendam ayam dengan bumbu halus l diamkan 15 menit.
- Tumis bawang merah iris hingga harum masukkan rempah- rempah dan bumbu halus ll, lalu tumis lagi hingga semua tercium harum.
- Masukkan ayam dan bumbu rendaman,garam,kelapa gongseng lalu aduk-aduk hingga setengah matang tambahkan santan encer masak sampai ayam empuk.
- Masukkan santan kental aduk-aduk lagi dan tunggu hingga santan agak mengental lalu angkat.
- Manok masak puteh siap di sajikan.
