Name: Tuna Asam Padeh
Ingredients: 400 gr ikan tuna; 350 ml air; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 1 sdt terasi; 4 buah cabe kriting; 5 buah cabe rawit /sesuai selera; 3 biji kemiri; Secukupnya air asam jawa/ asam kandis; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas laos(geprek); 1 btng serai (geprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah

Tuna Asam Padeh.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Tuna Asam Padeh hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tuna Asam Padeh!

Bahan-bahan Tuna Asam Padeh

Siapkan 400 gr of ikan tuna.
Sediakan 350 ml of air.
Siapkan 4 of bawang merah.
Siapkan 2 of bawang putih.
Sediakan 1 sdt of terasi.
Dibutuhkan 4 buah of cabe kriting.
Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit /sesuai selera.
Sediakan 3 biji of kemiri.
Dibutuhkan Secukupnya of air asam jawa/ asam kandis.
Sediakan 1 ruas of jahe.
Diperlukan 1 ruas of kunyit.
Diperlukan 1 ruas of laos(geprek).
Sediakan 1 btng of serai (geprek).
Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
Diperlukan 2 lembar of daun salam.
Diperlukan secukupnya of Garam.
Dibutuhkan secukupnya of Gula merah.

Cara membuat Tuna Asam Padeh

Cuci ikan tuna, kemudian lumuri garam. Diamkan 15 menit..
Kemudian goreng setengah matang ikan, tanpa digoreng juga bisa seusai selera tp lumuri jeruk nipis jika tanpa digoreng..
Haluskan semua bumbu kecuali serai,laos daun sala, daun jeruk, garam n gula, (me : dg ulekan ya lebih sedep drpd diblender)..
Tumis bumbu yg uda dihaluskan bersama laos serai geprek daun salam daun jeruk, sampai harum kemudian tambahkan air 350 ml,biar smpe mendidih masukan gula dan garam tes rasa jika dirasa pas baru masukan ikan dan air asam, masak hingga air agak berkurang.siap disajikan..
Selamat mencoba kak🥰♥️.