Soto Ayam dan Sayuran Bumbu Aceh.
Kawan-kawan dapat membuat Soto Ayam dan Sayuran Bumbu Aceh hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam dan Sayuran Bumbu Aceh!
Bahan Soto Ayam dan Sayuran Bumbu Aceh
- Diperlukan of Bahan.
- Siapkan 200 gram of ayam fillet (bisa diganti no fillet).
- Dibutuhkan 150 ml of santan kental.
- Diperlukan 1/2 buah of lemon atau 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 buah of kentang.
- Sediakan 1 buah of wortel.
- Sediakan 5 lembar of kol/kubis.
- Sediakan 1 buah of tomat (1 cup tomat cerry).
- Siapkan 2 siung of bawang merah iris dan tumis.
- Siapkan 1 batang of daun bawang.
- Gunakan 1 batang of daun seledri.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri (saya skip).
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Siapkan 1 sdt of jinten.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar butiran (1 sdt ketumbar bubuk).
- Dibutuhkan 1,5 cm of kunyit (1 sdt kunyit bubuk).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Siapkan of Bumbu Cemplung.
- Sediakan 3 lembar of daun salam sobek.
- Siapkan 1 batang of sereh geprek.
- Gunakan 3 butir of cengkeh.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam dan Sayuran Bumbu Aceh
- Siapkan bahan. Haluskan/blender bumbu. Sembari tumis bawang merah sampai keemasan.
- Blender bumbu lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung aduk masak sampai harum dan matang.
- Masukkan secukupnya air lalu masukkan potongan ayam. Aduk dan masak sampai mendidih, masukkan wortel dan kentang. Masak sampai setengah matang dan tambahkan garam dan kaldu jamur.
- Setelah wortel dan kentang setengah matang masukkan irisan sayur kubis. Masak sampai layu.
- Masukkan santan, irisan daun bawang dan tomat. Aduk merata. Masak sebentar saja lalu matikan kompor beri irisan daun seledri.
- Sajikan.
