Resep: Mie Tumis Aceh Ala Ala yang Gurih!

Mie Tumis Aceh Ala Ala.

Kawan-kawan dapat membuat Mie Tumis Aceh Ala Ala hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Tumis Aceh Ala Ala!

Bahan Mie Tumis Aceh Ala Ala

1. Dibutuhkan 100 gr of mie lidi (boleh ganti mie lain).
2. Siapkan 500 ml of air (400ml untuk merebus mie, sisihkan 100 ml untuk tumisan mie).
3. Gunakan 100 gr of udang (saya nggak pake, ganti jd tahu).
4. Dibutuhkan 3 kotak of tahu.
5. Gunakan 5 lembar of daun kol (saya nggak pake krn nggak ada di kulkas hehehe).
6. Gunakan 1 buah of tomat.
7. Siapkan 1 batang of bawang daun.
8. Sediakan 1 batang of seledri (optional).
9. Gunakan 1 buah of bawang merah (di iris utk menumis).
10. Diperlukan 100 ml of minyak goreng utk menggoreng tahu (optional).
11. Gunakan 3 sdm of minyak goreng.
12. Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk (saya pake kaldu jamur, boleh jg diganti royco atau masako).
13. Sediakan 1/2 sdt of garam.
14. Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan:.
15. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
16. Siapkan 2 siung of bawang merah.
17. Diperlukan 3 buah of cabe keriting (pedasnya sesuai selera/boleh ganti cabe rawit).
18. Gunakan 1 ruas of kelingking jahe atau ½ sdt (klu pakai bubuk).
19. Dibutuhkan 1 ruas of kelingking kunyit atau ½ sdt (kalau pakai bubuk).
20. Siapkan 1/2 sdt of pala bubuk.
21. Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
23. Dibutuhkan 1/2 sdt of jintan (saya skip).
24. Dibutuhkan Sejumput of cengkeh bubuk.
25. Gunakan Sejumput of kayu manis bubuk.

Langkah-langkah memasak Mie Tumis Aceh Ala Ala

1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan mie lidi, tutup panci rebusan selama merebus mie. Rebus mie selama 7 menit.
2. Setelah tiriskan mie dan cuci hingga bersih.
3. Goreng tahu (boleh tidak digoreng, boleh setengah mateng, boleh sampai mateng, saya suka sampai mateng krn tahu mateng bisa meresap bumbu2 nya).
4. Iris kol, potong kotak tomat, iris bawang daun, iris seledri, pisahkan masing-masingnya.
5. Haluskan semua bumbu yg harus dihaluskan.
6. Goreng bawang merah iris dg 3 sdm minyak goreng sampai harum, setelah itu masukkan bawang daun iris, setelah layu, tumis bumbu halus hingga harum (masukkan semua bumbu bubuk saat ini).
7. Masukkan udang (jika ada), tahu, kol, tomat dan mie lalu aduk hingga tercampur merata, masukkan air 100ml, masak hingga mendidih, tunggu airnya tinggal sedikit (seperti mie nyemek) masukkan garam dan kaldu bubuk, taburkan seledri aduk sebentar. Lalu angkat mie dr wajan. Hidangkan.