Ayam Tangkap Khas Aceh.
Kalian dapat memasak Ayam Tangkap Khas Aceh hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Tangkap Khas Aceh!
Bahan-bahan Ayam Tangkap Khas Aceh
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung.
- Gunakan of Air kelapa secukupny untuk ungkep.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh geprek dan ikat.
- Gunakan 2 of daun salam.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 buah of kemiri bakar.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 ruas kecil of kunyit.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Diperlukan secukupnya of Gula.
- Gunakan of Pelengkap untuk menggoreng.
- Siapkan secukupnya of Minyak.
- Diperlukan 3 lembar of daun pandan iris.
- Sediakan 4 tangkai of daun temuru/daun kari.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk iris.
- Diperlukan 3 of cabai merah keriting iris.
- Sediakan 5 siung of bawang merah iris.
- Gunakan secukupnya of Garam.
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap Khas Aceh
- Bersihkan ayam dan beri sedikit garam,Diamkan sebentar dan masukan semua bumbu halus pada blender..
- Setelah itu tumis sebentar bumbu halus dgn ayam yg sudah di bakur garam, jgn lupa masukan salam dan Sereh. Tumis hingga mengeluarkan wangi..
- Sudah tercium wanginya masukan air kelapa hibgga ayam terendam dan ungkep hingga ayam empuk..
- Sambil menunggu ayam semua daun pelengkap untuk menggoreng dicampur pada mangkok dan beri sedikit garam aduk secara merata..
- Selanjutnya jika ayam ungkep telah matang. Panaskan minyak dan goreng ayam, setelah sudah sedikit kecoklatan masukan daun pelengkap untuk menggoreng. Masak hingga ayam ceklat dan daun terlihat kering..
- Angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat..
- Aromanya bakal wangi banget dan cara makannya bukan cuma ambil ayamnya ya, tapi ambil daun yang sudah digoreng juga untuk dimakan dan nyam mantap.
