Daging Asam Pedas khas Aceh.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Daging Asam Pedas khas Aceh hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daging Asam Pedas khas Aceh yuk!
Bahan Daging Asam Pedas khas Aceh
- Siapkan 1 Kg of Daging sapi sengkel.
- Dibutuhkan 60 gr of Bawang merah rajang.
- Diperlukan 1 sendok makan of Kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 sendok makan of Bubuk kare.
- Sediakan 30 helai of Daun Kare.
- Dibutuhkan 4 sendok makan of Cuka Apel Heinz.
- Diperlukan 4 sendok makan of Cuka putih Heinz.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Bahan digiling halus.
- Diperlukan 60 gr of Bawang putih.
- Siapkan 80-100 gr of Cabe merah.
- Gunakan 1 cm of Jahe.
Langkah-langkah memasak Daging Asam Pedas khas Aceh
- Masukkan semua bahan dalam panci masak. Ya, semua bahan tanpa kecuali. Aduk semua hingga merata..
- Masak semua bahan dengan api sedang hingga air dari daging keluar dan mengering. Jangan lupa pancinya ditutup supaya tidak kering dengan cepat. Aduk perlahan sekali-sekali..
- Setelah terlihat kering, tambahkan air hingga daging tenggelam lagi. Masak kembali dengan api kecil. Aduk perlahan sesekali. Tunggu hingga daging empuk, lemak jd transparan dan kuah agak kental seperti kuah kari. Bagi yg suka cair, bisa ditambahkan air lagi nanti..
- Jika kuah sdh mulai mengental, periksa rasa. Tambahkan cuka atau garam jika diperlukan..
