Tongkol Asam Pade Khas Minang.
Teman-teman dapat membuat Tongkol Asam Pade Khas Minang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Asam Pade Khas Minang!
Bahan-bahan Tongkol Asam Pade Khas Minang
- Siapkan 1 ekor of ikan tongkol segar.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of laos/lengkuas.
- Diperlukan of Daun kunyit (bisa diganti 1 ruas kunyit).
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Diperlukan 8 of cabe keriting (sesuai selera).
- Gunakan 1/2-1 bungkus of asam kandis.
- Dibutuhkan of Air.
- Sediakan of Garam dan penyedap rasa.
Cara membuat Tongkol Asam Pade Khas Minang
- Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian sesuai selera (kalau saya potong 6). Cuci bersih..
- Giling/blender halus semua bumbu kecuali serai (di geprek saja)..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai geprek. Tumis sampai harum..
- Masukkan potongan ikan tongkol. Biarkan beberapa menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan..
- Tambahkan asam kandis dan secukupnya air (lebih enak kalau kuahnya kental/sedikit air). Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa..
- Ikan Tongkol asam pade siap dihidangkan 😘.
