Cara Membuat Ayam lado mudo khas minang Kekinian

Ayam lado mudo khas minang.

Kalian dapat memasak Ayam lado mudo khas minang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam lado mudo khas minang yuk!

Bahan Ayam lado mudo khas minang

1. Sediakan 5 ekor of ayam.
2. Siapkan 1 of jeruk nipis.
3. Siapkan of Bumbu halus :.
4. Diperlukan 10 of Cabe hijau besar.
5. Gunakan 30 of Cabe rawit hijau.
6. Diperlukan 10 of Cabe keriting hijau.
7. Sediakan 5 of Bawang merah.
8. Gunakan 3 of Bawang putih.
9. Sediakan of Tomat.
10. Dibutuhkan of Jahe.
11. Sediakan of Kemiri (td gk make krn gk ada).
12. Sediakan 3 of Daun jeruk.
13. Sediakan of Asam jawa.
14. Dibutuhkan of Gula, garem, royco.

Langkah-langkah memasak Ayam lado mudo khas minang

1. Cuci bersih ayam dgn air, lalu berikan perasan jeruk nipis. Tunggu hingga 10 menit. Jika sudah, cuci kembali, lalu rebus kurang lebih 20 menit agar empuk. Jika sudah, goreng ayam setengah matang (hingga sedikit kecoklatan)..
2. Rebus semua bumbu halus, lalu haluskan (saya diulek), lalu tumis. Jika sudah harum, masukkan ayam, oseng sebentar..
3. Untuk asam jawanya beri air hangat, lalu masukkan ke dalam tumisan. Tambahkan garam, gula, dan royco, cek rasa. Lalu sajikan.