Tumis Kerang Khas Aceh.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Tumis Kerang Khas Aceh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tumis Kerang Khas Aceh!
Bahan-bahan Tumis Kerang Khas Aceh
- Dibutuhkan 250 gr of kerang.
- Diperlukan 1 buah of kentang ukuran sedang, potong dadu.
- Siapkan 1 bungkus of santan instan.
- Diperlukan 2 tangkai of daun kari, lepaskan dari tangkainya, cuci bersih.
- Diperlukan 2 ruas of serai, geprek.
- Sediakan 4-5 buah of cabai hijau, iris panjang.
- Diperlukan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula.
- Gunakan secukupnya of Kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 4-5 cm of jahe.
- Sediakan 10 buah of cabai merah.
Langkah-langkah membuat Tumis Kerang Khas Aceh
- Rebus kerang 10 menit, angkat dan cuci bersih. Potong kentang berbentuk dadu. Sisihkan..
- Blender bumbu halus. Panaskan minyak, tumis hingga beraroma harum. Masukkan 2 tangkai daun kari dan 2 batang serai yang sudah digeprek. Tambahkan kunyit bubuk. Tumis hingga air berkurang..
- Masukkan kerang dan kentang secara bersamaan. Tambahkan santan dan air, rebus hingga mendidih..
- Jika kentang sudah setengah matang, masukkan irisan cabai hijau. Saya pakai cabai merah juga karena yang hijau habis hehe. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga matang..
- Tumis kerang siap disajikan..
