Keumamah Ikan Tongkol.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Keumamah Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Keumamah Ikan Tongkol yuk!
Bahan Keumamah Ikan Tongkol
- Sediakan 1 kg of ikan tongkol.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 200 gr of cabe hijau.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 sdm of minyak sayur.
- Siapkan 300 ml of air.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of penyedap.
- Sediakan of Bumbu Rebus.
- Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 200 gram of cabe merah.
- Gunakan 10 buah of cabe rawit / sesuai selera.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 2 buah of asem / sesuai selera.
Cara memasak Keumamah Ikan Tongkol
- Rebus tongkol yang sudah dicuci bersih bersama dengan bumbu rebus (kunyit, ketumbar, merica bubuk)..
- Setelah air rebusan surut, angkat tongkol dan suwir-suwir..
- Blender/ulek halus bumbu halus. Tumis irisan bawang merah dengan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
- Masukkan tongkol suwir, aduk-aduk..
- Tambahkan air, setelah air mulai surut tambahkan irisan cabe hijau. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga air benar-benar surut..
- Cek rasa, keumamah ikan tongkol siap dihidangkan..
