Cara Membuat Mercon Daging Sapi yang Renyah!

Mercon Daging Sapi.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Mercon Daging Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mercon Daging Sapi!

Bahan Mercon Daging Sapi

1. Siapkan 500 gr of daging sapi.
2. Diperlukan 5 sdt of minyak goreng.
3. Gunakan 350 ml of air mineral.
4. Sediakan 5 gr of gula merah.
5. Sediakan 3 lembar of daun salam.
6. Sediakan 1 sdt of kecap manis (boleh lebih).
7. Diperlukan 250 gr of cabe rawit gendol.
8. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
9. Siapkan 1 iris of kecil jeruk nipis.
10. Sediakan 3 cm of lengkuas,geprek.
11. Dibutuhkan 1 batang of serai,geprek.
12. Dibutuhkan 1 sdm of kaldu bubuk rasa sapi.
13. Siapkan 1/2 sdt of garam.
14. Diperlukan of Bumbu halus:.
15. Gunakan 5 of bawang merah.
16. Sediakan 3 of bawang putih.
17. Gunakan 50 gr of cabe merah keriting.
18. Diperlukan 5 cm of jahe (boleh skip).

Cara memasak Mercon Daging Sapi

1. Masukkan daging yang sudah di bersihkan dan diiris dadu kedalam wadah lalu taburi dengan perasan jeruk nipis secuil, diamkan 2-3 menit.
2. Panaskan wajan dengan api kecil lalu tumis bawang merah, bawang putih,cabe keriting,cabe pedas setengah matang(dimasak terlebih dahulu supaya cabai tidak terasa pait pas dimakan).
3. Tiriskan dan haluskan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih bisa diblender atau dengan ulekan(lebih enak lagi jangan terlalu halus ngeblender/nguleg nya).
4. Panaskan lagi wajan.tumis bumbu halus tadi sampai wangi lalu masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas,jahe dan sereh aduk sampai bumbu setengah matang,.
5. Lalu masukkan daging,aduk sampai bumbu meresap kedalam daging nya, tambah kan sedikit air,lalu masukan cabai pedas(yang dikiret2 dengan pisau kulitnya supaya tidak pait pas dimakan).
6. Karena saya males nunggu lama sampai benar-benar empuk akhirnya saya pindahkan masakannya ke panci presto biar cepet empuk,kurang lebih 10-15 menit sudah empuk.
7. Siap sajikan.