Resep: Sate Matang khas Aceh yang Enak!

Sate Matang khas Aceh.

Sobat dapat menghidangkan Sate Matang khas Aceh hanya dengan menggunakan 47 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Matang khas Aceh!

Bahan Sate Matang khas Aceh

1. Dibutuhkan 1/2 of daging sapi.
2. Dibutuhkan 2 sdm of tepung kanji.
3. Dibutuhkan of Bumbu halus marinasi.
4. Gunakan 5 of bawang merah Packing kecil.
5. Gunakan 4 of bawang putih.
6. Gunakan 3 of kemiri.
7. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
8. Siapkan 1 batang of Kunyit.
9. Siapkan 1 sdt of Garam.
10. Siapkan 2 sdm of kecap manis.
11. Dibutuhkan 2 sdm of saos sambal.
12. Siapkan 1 sdm of saos tiram.
13. Sediakan 1 sdt of margarin.
14. Sediakan of Bumbu kacang.
15. Gunakan 8 buah of cabe merah.
16. Sediakan 5 bh of cabe rawit.
17. Siapkan 4 siung of bawang merah.
18. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
19. Gunakan 2 of kemiri.
20. Diperlukan 50 ml of santan kental.
21. Diperlukan 100 gr of kacang tanah goreng, haluskan.
22. Gunakan 1 bh of Terasi abc.
23. Diperlukan of Garam.
24. Dibutuhkan 2 sdm of Kecap manis.
25. Siapkan 1 sdm of gula merah.
26. Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
27. Siapkan of Kaldu bubuk.
28. Sediakan 200 ml of air.
29. Siapkan of Pelengkap.
30. Gunakan 1 lembar of Daun salam.
31. Diperlukan 2 lembar of Daun jeruk.
32. Sediakan 1 cm of Lengkuas.
33. Diperlukan of Kuah soto.
34. Gunakan 250 of tulang sapi.
35. Dibutuhkan of Lemak daging sapi.
36. Sediakan 1 bh of kentang potong dadu agak besar.
37. Gunakan of Bumbu halus dibagi 2, sebagian untuk kuah soto.
38. Dibutuhkan 30 ml of santan kental.
39. Gunakan of Air untuk merebus.
40. Gunakan of Daun salam.
41. Gunakan of Daun jeruk.
42. Siapkan Tusuk of sate.
43. Diperlukan 1 sdm of Garam.
44. Dibutuhkan 1 sdt of kAldu bubuk.
45. Siapkan 1 sdt of Lada bubuk.
46. Sediakan of Bawang goreng.
47. Diperlukan of Seledri cincang.

Cara membuat Sate Matang khas Aceh

1. Potong dadu daging sapi, cuci bersih lalu beri garam baluri dengan tepung kanji. Tumis bumbu halus hingga harum ngak bau langu. Campur sebagian kedalam daging sapi aduk rata, tambahkan saos sambal, kecap manis, saos tiram, margarin, marinasi seharian. Saya bikinnya malam, paginya baru diolah. tusuk satenya sisihkan....
2. Oles teplon dengan margarin, panggang sate hingga matang, oles dengan sisa bumbu marinasi.. Balik balik hingga matang merata....
3. Untuk kuah soto, rebus tulang beserta lemaknya, buang buih pertama diatasnya biar ngak bau, masak daging tulang hingga empuk, tambahkan sebagian bumbu tumis tadi... Aduk rata, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, tes rasa. Tambahkan santan kental dan kentang. Masak hingga kentang matang. masukkan seledri cincang. Jadinya kuah sotonya cair....
4. Bumbu kacang, goreng kacang hingga matang, lalu haluskan kacangnya... Tumis bumbu hingga harum tambahkan garam, kecap manis, masukkan kacang, aduk2 beri air, santan kental. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak hingga keluar minyak..
5. Tata dipiring sate nya, lengkap dengan bumbu kacang, kuah soto dan nasi tentunya.. Selamat makan. mmm yammi....