Name: Bubur Kanji Rumbi
Ingredients: 200 gr beras; 2,5 liter air; 2 lembar daun pandan, simpulkan; 150 gr udang kecil, buang kepala dan kupas; 100 gr daging sapi, potong kecil-kecil; 1 buah wortel, potong dadu kecil; 1 buah kentang, potong dadu kecil; 4 siung bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1 ruas jari jahe, memarkan; 1 batang serai, memarkan; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 buah tomat kecil, potong kecil-kecil; 2 tangkai seledri, iris halus; 1 sachet santan instan 65 ml; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus:; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu rempah:; 2 ruas jari kayumanis; 4 butir kapulaga; 4 butir cengkeh; 1 kuntum bunga lawang/pekak

Bubur Kanji Rumbi.

Teman-teman dapat memasak Bubur Kanji Rumbi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Kanji Rumbi yuk!

Bahan Bubur Kanji Rumbi

Diperlukan 200 gr of beras.
Gunakan 2,5 liter of air.
Gunakan 2 lembar of daun pandan, simpulkan.
Sediakan 150 gr of udang kecil, buang kepala dan kupas.
Siapkan 100 gr of daging sapi, potong kecil-kecil.
Dibutuhkan 1 buah of wortel, potong dadu kecil.
Dibutuhkan 1 buah of kentang, potong dadu kecil.
Diperlukan 4 siung of bawang merah, iris tipis.
Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, iris tipis.
Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe, memarkan.
Diperlukan 1 batang of serai, memarkan.
Dibutuhkan 2 sdt of garam.
Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Sediakan 1 buah of tomat kecil, potong kecil-kecil.
Dibutuhkan 2 tangkai of seledri, iris halus.
Dibutuhkan 1 sachet of santan instan 65 ml.
Diperlukan 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
Sediakan of Bumbu halus:.
Diperlukan 2 siung of bawang merah.
Diperlukan 1 siung of bawang putih.
Diperlukan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Sediakan of Bumbu rempah:.
Gunakan 2 ruas jari of kayumanis.
Sediakan 4 butir of kapulaga.
Gunakan 4 butir of cengkeh.
Dibutuhkan 1 kuntum of bunga lawang/pekak.

Langkah-langkah memasak Bubur Kanji Rumbi

Siapkan bahan yang diperlukan. Cuci beras sampai bersih..
Rebus air sampai mendidih, masukkan beras dan daun pandan. Sambil menunggu beras mengembang, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan beras..
Tambahkan bumbu rempah, serai dan jahe. Setelah beras mengembang masukkan garam, gula, bawang merah dan bawang putih iris..
Masak beras sampai lembek (menjadi bubur) sambil diaduk sering. Masukkan wortel, kentang dan santan. Masak sampai wortel empuk sambil diaduk sering agar tidak hangus..
Sebelum diangkat tambahkan tomat dan seledri. Koreksi rasa dan matikan api..
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng..